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  Exploring fermentation with lactic acid bacteria as a pretreatment for enhancing antioxidant potential in broccoli stem powders 相关领域
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期刊：AIMS Microbiology 作者：M Alegría Serna-Barrera; Claudia Bas-Bellver; Lucía Seguí; Noelia Betoret; Cristina Barrera 出版日期：2024-01-01 |
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