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 Substrate channel engineering of β-glucosidase enables efficient biocatalytic production of ginsenoside F1 with enhanced catalytic performance and thermal stability 相关领域
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期刊：Food Bioscience 作者：Yaru Zhao; Bin Wei; Yuaner Sui; Yilin Kang; Shuyi Yao; et al 出版日期：2026-11-01 |
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