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标题
Bioactive properties of Agaricus bisporus and Terfezia claveryi proteins hydrolyzed by gastrointestinal proteases
相关领域
胰蛋白酶 化学 糜蛋白酶 水解物 食品科学 水解 DPPH 胃蛋白酶 生物化学 双孢蘑菇 漂白 蜡样芽孢杆菌 酶 抗氧化剂 生物 细菌 蘑菇 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2018.01.044 doi
其它 期刊:LWT
作者:Parisa Farzaneh; Morteza Khanahamadi; Mohammad Reza Ehsani; Anousheh Sharifan
出版日期:2018-02-01
求助人
灵波 在 2026-05-16 10:17:33 发布自重庆,悬赏 10 积分
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