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标题
Effect of the composition of coating water retaining agent on the quality of conditioned chicken meatballs after frozen storage
相关领域
食品科学 涂层 作文(语言) 化学 冷库 质量(理念) 生物 物理 园艺 有机化学 艺术 量子力学 文学类
网址
DOI
10.1016/j.foodcont.2024.110752 doi
其它 期刊:Food Control
作者:Ying Wang; Jia Ruey Chang; Minglu Wang; Yu Zhang; Liying Han; et al
出版日期:2024-07-20
求助人
BZ233 在 2026-03-31 15:50:53 发布自四川,悬赏 10 积分
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