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 Influence of Rosmarinic Acid on Biochemical and Structural Properties of Silver Carp Myofibrillar Protein under MetHemoglobin Catalyzed Docosahexaenoic Acid Oxidative Stress 相关领域
迷迭香酸
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化学
硫代巴比妥酸
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脂质过氧化
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期刊：Journal of Aquatic Food Product Technology 作者：Miral Javed; Sadia Munir; Nayyar Iqbal; Shanbai Xiong; Youming Liu 出版日期：2021-09-13 |
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