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 Effect of food additives on starch retrogradation: A review 食品添加剂对淀粉回生的影响
相关领域
回生（淀粉）
淀粉
食品科学
化学
直链淀粉
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期刊：Starch - Stärke 作者：Zhen Fu; Jun Chen; Shunjing Luo; Chengmei Liu; Liu Wei 出版日期：2014-06-12 |
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