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 Artificial intelligence-based approaches for traditional fermented alcoholic beverages’ development: review and prospect 基于人工智能的传统发酵酒精饮料开发方法的回顾与展望
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Huakun Yu; Shuangping Liu; Hui Qin; Zhiping Zhou; Hongyuan Zhao; et al 出版日期：2022-10-31 |
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