Chronic Heat Stress Impairs the Quality of Breast-Muscle Meat in Broilers by Affecting Redox Status and Energy-Substance Metabolism

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标题	Chronic Heat Stress Impairs the Quality of Breast-Muscle Meat in Broilers by Affecting Redox Status and Energy-Substance Metabolism 慢性热应激通过影响肉仔鸡的氧化还原状态和能量物质代谢而影响肉仔鸡的胸肌品质相关领域柠檬酸合酶化学内分泌学内科学糖酵解氧化应激丙酮酸激酶脂质代谢新陈代谢生物化学生物酶医学
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.7b04428
DOI	10.1021/acs.jafc.7b04428 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Zhuang Lu; Xiao-Fang He; Bingbing Ma; Lin Zhang; Jiaolong Li; et al 出版日期：2017-12-14
求助人	轩儿在 2024-05-14 15:27:31 发布自中国，悬赏 10 积分
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