Food-derived arginine-containing peptides: Sources, production strategies, structure-activity relationships, and functional applications

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标题	Food-derived arginine-containing peptides: Sources, production strategies, structure-activity relationships, and functional applications
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092422442...
DOI	10.1016/j.tifs.2026.105916 doi
其它	期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Mingjie Zhou; Shuguang Wang; Jingjing Qian; Jucai Xu; Zhipeng Yu; et al 出版日期：2026-07-01
求助人	西西在 2026-07-10 11:09:59 发布自广东，悬赏 10 积分
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