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标题
Green tea flavour determinants and their changes over manufacturing processes
绿茶风味决定因素及其在生产过程中的变化
相关领域
芳樟醇 香叶醇 味道 化学 儿茶素 食品科学 山茶 气味 绿叶挥发物 萜类 紫罗兰酮 生物化学 生物 植物 有机化学 立体化学 精油 多酚 抗氧化剂 食草动物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.06.049
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2016.06.049 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Zhuoxiao Han; Mohammad Masud Rana; Guofeng Liu; Mingjun Gao; Daxiang Li; et al
出版日期：2016-06-21
求助人
hh 在 2025-12-28 16:21:57 发布自湖南，悬赏 10 积分
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