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标题
Thermal and structural behavior of milk fat. 3. Influence of cooling rate and droplet size on cream crystallization
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S00219...
DOI
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求助人
关关 在 2026-03-01 17:44:58 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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  • 6个月前，求助关闭

    科研通管家 科研通管家 机器人 关闭了本次求助。

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  • 6个月前

    关关 关关 Lv1 求助人 发起了本次求助

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