Exploring the link between microbial community structure and flavour compounds of traditional fermented yak milk in Gannan region

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标题	Exploring the link between microbial community structure and flavour compounds of traditional fermented yak milk in Gannan region
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137553
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137553 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hongqiang Li; Xiaoling Yang; Defu Tang; Bin Xi; Weihong Li; et al 出版日期：2023-09-21
求助人	英吉利25 在 2026-07-29 16:52:40 发布自天津，悬赏 10 积分
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