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标题
Development, characterization and application of intelligent/active packaging of chitosan/chitin nanofibers films containing eggplant anthocyanins
茄子花青素壳聚糖/甲壳素纳米纤维智能/活性包装的研制、表征及应用
相关领域
甲壳素 壳聚糖 纳米纤维 活性包装 傅里叶变换红外光谱 热重分析 极限抗拉强度 氢键 热稳定性 化学 化学工程 Zeta电位 聚合物 食品包装 材料科学 纳米技术 核化学 食品科学 有机化学 复合材料 分子 纳米颗粒 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.108496
DOI
10.1016/j.foodhyd.2023.108496 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Fenghui Wang; Cancan Xie; Hongjie Tang; Wenhui Hao; Jinyao Wu; et al
出版日期：2023-01-31
求助人
异梦 在 2025-11-25 14:52:46 发布自美国，悬赏 10 积分
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