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 Exploring the integrity of cellular membrane and resistance to digestive juices of dehydrated lactic acid bacteria as influenced by drying kinetics 干燥动力学对脱水乳酸菌细胞膜完整性和消化液抗性的影响
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期刊：Food Research International 作者：Houjuan Mao; Xiao Dong Chen; Nan Fu 出版日期：2022-05-23 |
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