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 Preparation and characterization of chitosan/pullulan film loading carvacrol for targeted antibacterial packaging of chilled meat 冷冻肉靶向抗菌包装用香芹酚壳聚糖/普鲁兰多糖膜的制备与表征
相关领域
香芹酚
食品科学
抗菌活性
壳聚糖
普鲁兰
食品包装
化学
细菌
精油
有机化学
多糖
生物
遗传学
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Longquan Xiao; Shuai Kang; Molazi Lapu; Jiang Peng; Xinhui Wang; et al 出版日期：2022-05-11 |
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