Modulation of the antioxidant activity of a functional oat beverage by enrichment with chokeberry juice

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标题	Modulation of the antioxidant activity of a functional oat beverage by enrichment with chokeberry juice 越橘汁对功能性燕麦饮料抗氧化活性的调节相关领域食品科学发酵化学开胃菜抗氧化剂益生菌植物乳杆菌功能性食品多酚乳酸生物化学生物细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.16012
DOI	10.1111/jfpp.16012 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Teodora Georgieva Yaneva; Rada Dinkova; Velitchka Gotcheva; Angel Angelov 出版日期：2021-09-28
求助人	无私的鞋子在 2025-06-17 09:18:41 发布自河北，悬赏 10 积分
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