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Nutritional Evaluation of Sea Buckthorn “Hippophae rhamnoides” Berries and the Pharmaceutical Potential of the Fermented Juice
沙棘浆果的营养评价及其发酵汁的药用价值
相关领域
食品科学
化学
沙棘
抗坏血酸
DPPH
没食子酸
发酵
阿布茨
槲皮素
缬氨酸
抗氧化剂
类黄酮
生物化学
氨基酸
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期刊:Fermentation 作者:Sobhy A. El-Sohaimy; Mohamed G. Shehata; Ashwani Mathur; Amira M. G. Darwish; Nourhan M. Abd El-Aziz; et al 出版日期:2022-08-14 |
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