Quantification and Sensory Studies of Character Impact Odorants of Different Soybean Lecithins

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标题	[高分] Quantification and Sensory Studies of Character Impact Odorants of Different Soybean Lecithins 不同大豆卵磷脂性状影响气味的定量及感官研究相关领域化学气味芳香色谱法风味醋酸水解感官分析气相色谱法己酸大豆油酶水解卵磷脂食品科学有机化学
网址	https://doi.org/10.1021/jf990105p
DOI	10.1021/jf990105p doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Andreas Stephan; Hans Steinhart 出版日期：1999-10-01
求助人	伟~ 在 2024-03-14 10:39:05 发布自四川，悬赏 150 积分
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