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 Effect of high pressure homogenization on the interaction between corn starch and cyanidin-3-O-glucoside 高压均质对玉米淀粉与矢车菊素-3-O-葡萄糖苷相互作用的影响
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Yan Liu; Yuwan Li; Lei Rao; Yongtao Wang; Xiaojun Liao 出版日期：2023-12-01 |
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