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 Molecular and Functional Characterization of the Key Proanthocyanidin Pathway Enzymes Anthocyanidin Reductases and Leucoanthocyanidin Reductases in Litchi chinensis 荔枝原花青素途径关键酶花青素还原酶和无色花青素还原酶的分子和功能表征
相关领域
花青素
原花青素
花青素
酶
化学
生物化学
生物
植物
类黄酮
多酚
食品科学
花青素
抗氧化剂
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ruihao Zhong; Bin Liu; Junbin Wei; Huang Xuemei; Zhaoqi Zhang; et al 出版日期：2024-11-07 |
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