花青素
原花青素
花青素
酶
化学
生物化学
生物
植物
类黄酮
多酚
食品科学
花青素
抗氧化剂
作者
Ruihao Zhong,Bin Liu,Junbin Wei,Huang Xuemei,Zhaoqi Zhang,Yunfeng Li,Fang Fang,Xuequn Pang
标识
DOI:10.1021/acs.jafc.4c06996
摘要
The litchi genome has five anthocyanidin reductase (
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI