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标题
Ultra-high Pressure Treatment Controls In Vitro Fecal Fermentation Rate of Insoluble Dietary Fiber from Rosa Roxburghii Tratt Pomace and Induces Butyrogenic Shifts in Microbiota Composition
超高压处理对蔷薇果渣不溶性膳食纤维体外发酵速率的控制及微生物群组成的产丁性变化
相关领域
渣 食品科学 化学 发酵 益生元 萃取（化学） 纤维 植物 生物 色谱法 有机化学
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.1c03453
DOI
10.1021/acs.jafc.1c03453 doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Shaokang Wang; Jie Xia; Kim De Paepe; Bin Zhang; Xiong Fu; et al
出版日期：2021-08-30
求助人
ha哈 在 2023-12-18 14:43:51 发布自贵州，悬赏 10 积分
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