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标题
Revealing color change and drying mechanisms of pulsed vacuum steamed Cistanche deserticola through bioactive components, microstructural and starch gelatinization properties
相关领域
热气腾腾的 苯乙醇 化学 食品科学 淀粉 糖 糖苷 材料科学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.112079
DOI
10.1016/j.foodres.2022.112079 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Ziping Ai; Yongkang Xie; Xingyi Li; Dengwen Lei; Kingsly Ambrose; et al
出版日期：2022-10-28
求助人
糊涂的小鸭子 在 2026-01-12 21:02:34 发布自湖南，悬赏 10 积分
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