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Accounting for intra-fillet anatomical heterogeneity in ATR-FTIR-based salmon authentication: A proof-of-concept study |
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期刊:Food Control 作者:Xiaohui Xu; Xiafen Shen; Hongbo Chen; Jianfeng Wang; Yingying Zhong; et al 出版日期:2027-03-01 |
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(2025-6-4)