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标题
Interactions and Phase Behaviors between Whey Protein Isolate and Fucoidan: Effects Of Protein/Polysaccharide Mixing Ratio and Ph
乳清分离蛋白和褐藻糖胶的相互作用和相行为：蛋白质/多糖混合比和Ph的影响
相关领域
褐藻糖胶 多糖 乳清蛋白 混合（物理） 化学 相（物质） 食品科学 色谱法 化学工程 生物化学 物理 有机化学 量子力学 工程类
网址
https://doi.org/10.2139/ssrn.4710502
DOI
10.2139/ssrn.4710502 doi
其它 期刊：
作者：Xing Chen; Xuan Ding; Liyuan Zheng; Qiushuo Chang; Chunyu Xi
出版日期：2024-01-01
求助人
依依 在 2025-05-25 13:54:56 发布自辽宁，悬赏 40 积分
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    @依依 格式不对
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  • 5个月前

    依依 依依 Lv61 求助人 驳回了 zzzq 上传的文件

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    格式不对

  • 5个月前

    zzzq zzzq Lv7 上传了文件

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  • 5个月前

    依依 依依 Lv61 求助人 发起了本次求助

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