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  Isolation and properties of Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis CNRZ 483 mutants producing diacetyl and acetoin from glucose 乳酸乳球菌亚种的分离及性质。从葡萄糖产生双乙酰和乙偶姻的乳酸生物变种双乙酰乳酸CNRZ 483突变体
相关领域
丙酮
乳酸乳球菌
双乙酰
生物化学
链球菌科
生物
拉伤
突变体
化学
细菌
微生物学
发酵
乳酸
基因
解剖
抗生素
遗传学
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| 其它 |
期刊：Applied and Environmental Microbiology 作者：H. Boumerdassi; Christophe Monnet; M. Desmazeaud; G. Corrieu 出版日期：1997-06-01 |
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