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标题
Sequential Inoculation of Metschnikowia pulcherrima and Saccharomyces cerevisiae as a Biotechnological Tool to Increase the Terpenes Content of Pecorino White Wines
连续接种Metschnikowia pulcherrima和酿酒酵母作为提高佩科里诺白葡萄酒萜烯含量的生物技术工具
相关领域
葡萄酒 食品科学 酒厂 可滴定酸 萜烯 接种 酿酒 白葡萄酒 醋酸 生物 化学 园艺 生物化学
网址
https://www.mdpi.com/2311-5637/9/9/785/pdf?version=169293059...
AI链接 mdpi.com mdpi.comdoi.org
DOI
10.3390/fermentation9090785 doi
其它 期刊：Fermentation
作者：Giorgia Perpetuini; Alessio Pio Rossetti; Luca Quadrani; Giuseppe Arfelli; Andrea Piva; et al
出版日期：2023-08-25
求助人
精明的高跟鞋 在 2025-06-12 15:40:59 发布自中国，悬赏 10 积分
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