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 Effects of ultrasound-assisted freezing at different power levels on the structure and thermal stability of common carp (Cyprinus carpio) proteins 不同功率超声辅助冷冻对鲤鱼蛋白质结构和热稳定性的影响
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Qinxiu Sun; Qian Chen; Xiufang Xia; Baohua Kong; Xinping Diao 出版日期：2019-01-24 |
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