Emulsion and protein degradation in the elderly: Qualitative insights from a study coupling a dynamic in vitro digestion model with proteomic analyses - 科研通

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标题	Emulsion and protein degradation in the elderly: Qualitative insights from a study coupling a dynamic in vitro digestion model with proteomic analyses 老年人的乳剂和蛋白质降解：动态体外消化模型与蛋白质组学分析相结合的研究的定性见解相关领域消化（炼金术）乳铁蛋白肽乳清蛋白蛋白质组学体外生物化学蛋白质组蛋白质水解生物化学计算生物学色谱法酶基因
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.02.017
DOI	10.1016/j.foodhyd.2017.02.017 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Carmit Shani Levi; Neta Goldstein; Reto Portmann; Uri Lesmes 出版日期：2017-08-01
求助人	卡卡龍特在 2025-05-16 15:49:21 发布自天津，悬赏 10 积分
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