Assessment of the optical properties with physicochemical properties and cell wall polysaccharides of ‘Korla’ pear flesh during Alternaria alternata-induced disease development

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标题	Assessment of the optical properties with physicochemical properties and cell wall polysaccharides of ‘Korla’ pear flesh during Alternaria alternata-induced disease development
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.135302
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.135302 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Sicong You; Mengwei Jiang; Weijie Lan; Mingrui Chen; Bingyao Bai; et al 出版日期：2023-05-01
求助人	hzc 在 2026-08-25 19:55:50 发布自新疆，悬赏 10 积分
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