Gamma rays irradiated polysaccharides: A review of the structure, physicochemical properties, biological activities alteration, and future food applications

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标题	Gamma rays irradiated polysaccharides: A review of the structure, physicochemical properties, biological activities alteration, and future food applications
网址	https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2025.123326
DOI	10.1016/j.carbpol.2025.123326 doi
其它	期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yahya S. Hamed; Khloud R. Hassan; Mohamed E. Salem; Mingjie Shen; Jian Wang; et al 出版日期：2025-01-27
求助人	坐山一只雕在 2026-07-29 16:41:10 发布自中国，悬赏 10 积分
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