Metabonomics analysis of the flavor characteristics of Wuyi rock tea (Rougui) with “rock flavor” and microbial contributions to the flavor

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标题	Metabonomics analysis of the flavor characteristics of Wuyi rock tea (Rougui) with “rock flavor” and microbial contributions to the flavor 武夷岩茶风味特征代谢组学分析及微生物对风味的贡献相关领域风味食品科学化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139376
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.139376 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Wei Wu; Xinyi Jiang; Qi Zhu; Yuan Yuan; Rongping Chen; et al 出版日期：2024-04-01
求助人	towanda 在 2024-05-14 13:55:46 发布自浙江，悬赏 10 积分
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