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 Effect of in vitro digestion on phenolics and antioxidant activity of red and yellow colored pea hulls 体外消化对红黄豌豆壳酚类物质及抗氧化活性的影响
相关领域
消化（炼金术）
类黄酮
食品科学
抗氧化剂
化学
体外
酚类
植物
生物化学
色谱法
生物
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期刊：Food Chemistry 作者：Yi‐Long Ma; Jie Gao; Zhao‐Jun Wei; Fereidoon Shahidi 出版日期：2020-08-04 |
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