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Chitosan-based active coating for pineapple preservation: Evaluation of antimicrobial efficacy and shelf-life extension
壳聚糖基菠萝保鲜活性包衣的抑菌效果及货架期延长评价
相关领域
芦荟
抗菌剂
壳聚糖
食品科学
保质期
丁香酚
采后
化学
甲壳素
微生物学
生物
植物
生物化学
有机化学
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其它 |
期刊:LWT 作者:Indra Bhusan Basumatary; Avik Mukherjee; Vimal Katiyar; Joydeep Dutta; Santosh Kumar 出版日期:2022-10-01 |
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