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 Storage temperature effect on quality related with cell wall metabolism of shiitake mushrooms (Lentinula edodes) and its modeling 贮藏温度对香菇细胞壁代谢相关品质的影响及其模拟
相关领域
香菇属
软化
采后
多糖
细胞壁
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化学
食品科学
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园艺
生物化学
材料科学
生物
蘑菇
复合材料
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Yanjie Li; Shudong Ding; H. Kitazawa; Yanxin Wang 出版日期：2022-05-05 |
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