Enhanced antibacterial and antioxidant activities of chlorogenic acid loaded sweet whey/starch active films for edible food packaging

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标题	Enhanced antibacterial and antioxidant activities of chlorogenic acid loaded sweet whey/starch active films for edible food packaging 用于可食用食品包装的负载绿原酸的甜乳清/淀粉活性膜增强的抗菌和抗氧化活性相关领域绿原酸食品科学活性包装淀粉食品包装抗氧化剂化学褐变阿布茨有机化学 DPPH
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2024.116118
DOI	10.1016/j.lwt.2024.116118 doi
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