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 Kinetics and mathematics modeling of ochratoxin a detoxification in maize dough by Lacticaseibacillus casei subs. casei subjected to continuous and pulsed ultrasound 干酪乳杆菌对玉米面团中赭曲霉毒素a解毒的动力学和数学模型。连续和脉冲超声治疗的病例
相关领域
赭曲霉毒素A
超声
食品科学
发酵
化学
真菌毒素
色谱法
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Seyed Mohammad Bagher Hashemi; Reza Roohi; Elahe Abedi; Mehran Sayadi 出版日期：2021-02-20 |
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