Preparation and characterization of carvacrol/ε-polylysine loaded antimicrobial nanobilayer emulsion and its application in mango preservation

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标题	Preparation and characterization of carvacrol/ε-polylysine loaded antimicrobial nanobilayer emulsion and its application in mango preservation 香芹酚/ε-聚赖氨酸纳米抗菌膜乳液的制备、表征及其在芒果保鲜中的应用相关领域香芹酚乳状液抗菌剂食物腐败食品科学化学黑曲霉色谱法细菌精油生物化学生物有机化学遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138831
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138831 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Jiaqi Fang; Zhenhua Yin; Tiehua Zhang; Weicong Yang; Tianqi Fang; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	小青柠在 2024-05-11 16:49:38 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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