Strategies on improvement of pigment formation and reduction of citrinin in Monascus fermentation

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标题	Strategies on improvement of pigment formation and reduction of citrinin in Monascus fermentation 提高红曲发酵色素生成和降低桔霉素含量的策略相关领域桔霉素红曲霉发酵颜料食品科学生物技术生产（经济）化妆品生化工程化学生物工程类真菌毒素经济宏观经济学有机化学
网址	https://doi.org/10.1002/bbb.2437
DOI	10.1002/bbb.2437 doi
其它	期刊：Biofuels, Bioproducts and Biorefining 作者：Lu Mou; Runze Pan; Wankui Jiang; Wenming Zhang; Fengxue Xin; et al 出版日期：2022-09-28
求助人	磕死DPE 在 2024-05-12 14:53:07 发布自天津，悬赏 10 积分
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