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Comparison of non-volatile flavor compounds in Stropharia rugosoannulata soup processed by different methods
不同工艺制作的圆角豆汤中非挥发性风味成分的比较
相关领域
化学
风味
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食品科学
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生物
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物理
热力学
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期刊:Journal of Food Science and Technology 作者:Qi Lü; Shaohua Wang; Sulin Xue; Yang De; Lu Li 出版日期:2022-04-13 |
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