Characterization of Key Aroma-Active Compounds in Black Garlic by Sensory-Directed Flavor Analysis

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标题	Characterization of Key Aroma-Active Compounds in Black Garlic by Sensory-Directed Flavor Analysis
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.9b03269
DOI	10.1021/acs.jafc.9b03269 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Ping Yang; Huanlu Song; Lijin Wang; Jing Hao 出版日期：2019-06-28
求助人	刘十一在 2026-10-17 16:08:45 发布自中国，悬赏 10 积分
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