An improvement in the immersion freezing process for frozen dough via ultrasound irradiation

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标题	An improvement in the immersion freezing process for frozen dough via ultrasound irradiation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087741...
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2012.07.033 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Song-Qing Hu; Guang Liu; Lin Li; Zhi-Xin Li; Yi Hou 出版日期：2013-01-01
求助人	一只鱼在 2026-10-31 20:05:43 发布自北京，悬赏 10 积分
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