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Appropriate ultrasonic treatment improves the production of antioxidant peptides by modifying gelatin extracted from yak skin
超声处理对牦牛皮明胶的改性促进抗氧化肽的产生
相关领域
明胶
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期刊:International Journal of Food Science and Technology 作者:Long He; Ling Han; Yanru Wang; Qunli Yu 出版日期:2022-06-25 |
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