标题 |
Correction to “Enhanced Thermostability of Geobacillus stearothermophilus α-Amylase by Rational Design of Disulfide Bond and Application in Corn Starch Liquefaction and Bread Quality Improvement”
对“二硫键设计提高嗜热脂肪地杆菌α-淀粉酶的热稳定性及其在玉米淀粉液化和面包品质改良中的应用”的修正
相关领域
热稳定性
嗜热脂肪地芽孢杆菌
液化
化学
食品科学
二硫键
淀粉酶
淀粉
合理设计
嗜热菌
生物化学
酶
有机化学
材料科学
纳米技术
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DOI | |
其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Mingyu Zhu; Wenxin Zhai; Rongfeng Song; Lin Lin; Wei Wei; et al 出版日期:2023-12-25 |
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