Oral bio-interfaces: Properties and functional roles of salivary multilayer in food oral processing

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标题	Oral bio-interfaces: Properties and functional roles of salivary multilayer in food oral processing 口腔生物界面：唾液多层膜的性质及其在食品口腔加工中的作用相关领域计算机科学计算生物学食品科学生化工程材料科学纳米技术生物工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2023.01.003
DOI	10.1016/j.tifs.2023.01.003 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Ruojun Mu; Jianshe Chen 出版日期：2023-02-01
求助人	无语的柠檬在 2023-08-19 10:05:55 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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