GC-FID determination of tetramethylpyrazine and acetoin in vinegars and quantifying the dependence of tetramethylpyrazine on acetoin and ammonium

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标题	GC-FID determination of tetramethylpyrazine and acetoin in vinegars and quantifying the dependence of tetramethylpyrazine on acetoin and ammonium
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
DOI	10.1016/j.foodchem.2017.07.015 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zijun Xiao; Ling Zhao; L. Tian; Linhui Wang; Jingyi Zhao 出版日期：2018-01-15
求助人	mynbv 在 2026-07-13 15:36:27 发布自北京，悬赏 10 积分
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