The use of high pressure processing to compensate for the effects of salt reduction in ready-to-eat meat products

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标题	The use of high pressure processing to compensate for the effects of salt reduction in ready-to-eat meat products 相关领域保质期钠食品科学成分帕斯卡化膳食钠肉类包装业低钠食品加工加工肉化学公认安全高压工程物理工程类有机化学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2022.2124398
DOI	10.1080/10408398.2022.2124398 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Melina Nuygen; Laura Arvaj; S Balamurugan 出版日期：2022-09-15
求助人	aYuan 在 2022-11-09 23:35:23 发布自四川，悬赏 30 积分
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