| 标题 |
 Influence of anionic alginate and cationic chitosan on physicochemical stability and carotenoids bioaccessibility of soy protein isolate-stabilized emulsions 相关领域
壳聚糖
化学
阳离子聚合
大豆蛋白
类胡萝卜素
多糖
食品科学
乳状液
凝聚
消化（炼金术）
化学工程
分离乳清蛋白粉
色谱法
生物化学
有机化学
乳清蛋白
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Chunlan Zhang; Wei Xu; Weiping Jin; Bakht Ramin Shah; Yan Li; et al 出版日期：2015-11-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
蓝天
kingwill
不配.
子车茗
Maestro_S
jenningseastera
linkman
d83
七月流火
生动梦松
Meyako
不想干活
pluto
从容芮
Dr Niu
鸣笛
LaTeXer
敏感凡双
Wells
机灵怜菡
皖公网安备34019202002308
