| 标题 |
 Ultrasonic treatment affects emulsifying properties and molecular flexibility of soybean protein isolate-glucose conjugates 相关领域
美拉德反应
结合
乳状液
超声波传感器
灵活性（工程）
化学
分子质量
超声波
大豆蛋白
粒径
色谱法
食品科学
有机化学
数学
物理化学
数学分析
统计
物理
声学
酶
|
| 网址 | |
| DOI |
10.1016
doi
提醒：求助人提供的doi与AI识别不一致
10.1016/j.fbio.2020.100747
Doi
|
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
CAOHOU
fanyueyue
机灵柚子
蛇從革
昏睡的蟠桃
eric888
不安青牛
微笑绿旋
热心市民小红花
YamDaamCaa
yar
打卡下班
jie
乐乐乐乐乐乐
pluto
xinghy
1351567822
pcr163
鸣笛
23
皖公网安备34019202002308
