标题 |
Effect of radio frequency treatment on functional, structural and thermal behaviors of protein isolates in rice bran
射频处理对米糠分离蛋白功能、结构和热行为的影响
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DOI |
10.1016/j.foodchem.2019.03.072
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其它 |
期刊:Food Chemistry 作者:Bo Ling; Shaohui Ouyang; Shaojin Wang 出版日期:2019-08-01 |
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